Аппетитные соления
Много рецептов солений вы наверно пробовали , хочу привести свой :))
Самое притягательное то, что солятся они очень легко и становятся особенной и обязательной закуской.
.JPG)
И так.
На килограмм овощей ( цветная капуста, зеленый острый перец, морковь, огурцы и тд.) 200 гр. соли, 2 столовые ложки уксуса, 2-3 зубчика чеснока, 10-15 горошин черного перца, 3-4 лаврового листа, сельдерей 3-4 веточки, столько же укропа. Овощи почистить, помыть, нарезать и сложить в банку или кастрюльку. Положить специи, соль, уксус и залить примерно 1,5 литром кипятка. Если Вы солите в кастрюльке надо сверху положить груз, перевернутую тарелки с камнем сверху. Оставляем на 3-4 на просолку при комнатной температуре. Потом можно переложить в банку, залить рассолом, закатать и простерилизовать, но у меня до этого не доходить :)), соления заканчиваются очень быстро.
Приятного аппетита!!!!
15.03.2010 | Cooka
Обратно к списку статей